Ma Fromagerie Fine - Fromager à Rennes
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VacheLe Revard à la gentiane est une spécialité savoyarde au lait cru de vache. C'est une tomme crémeuse qui reprend un peu la recette du Mont d'Or jurassien : une croûte orangée contient grâce à un cerclage d'épicéa une crème généreuse au goût boisé. C'est dans nos caves que nous apportons un soin supplémentaire à ce fromage en le lavant deux fois par semaine avec une solution à base de gentiane, apportant un goût un peu plus prononcé à la croûte et plus d'onctuosité encore à la pâte. Un régal d'hiver à servir avec un vin d'Arbois ou de Savoie.
Ma Fromagerie fine vous propose une offre variée de plateaux de fromages composés sur-mesure, pour vos soirées dégustations, vos évènements familiaux ou professionnels. 
Pour vos évènements professionnels, Sébastien et Guylaine Balé élaborent pour vos clients et collaborateurs, des compositions fromagères sur mesure, des buffets fromagers et des plateaux en fonction de vos besoins. N'hésitez pas à nous consulter !