Munster

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Une bonne partie de la France fromagère se trouve chez nous ! C’est ce que nous nous efforçons de vous proposer tout au long de l’année. Cependant, dans le but de vous fournir des fromages d'une qualité optimale, nous respectons autant que possible leur saisonnalité. C’est pour cela que d’une saison à l’autre vous ne retrouverez pas les mêmes produits en vente.

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Alsace
Vache

Le Munster fermier est une pâte molle à croûte lavée d'Alsace. Il a été créé par des moines venus d'Italie au IXème siècle, d'ailleurs son nom est une déformation du mot « monastère ». Son AOP protège son mode de fabrication : les producteurs sont lorrains et les affineurs sont vosgiens. Son parfum puissant est à la mesure de sa renommée. Sa fine croûte est humide et collante, et dégage une forte odeur. Toutefois, il est encore meilleur en été et en automne où, à cette époque de l'année, les pâturages sont couverts d'une végétation verdoyante et fleurie qui enrichit les laits crus de vache. 

Plateaux découverte box/accord vin/buffet

Plateaux découverte Ma Fromagerie fine vous propose une offre variée de plateaux de fromages composés sur-mesure, pour vos soirées dégustations, vos évènements familiaux ou professionnels. 

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Evènements/incentive entreprises/particuliers

Buffets Pour vos évènements professionnels, Sébastien et Guylaine Balé élaborent pour vos clients et collaborateurs, des compositions fromagères sur mesure, des buffets fromagers et des plateaux en fonction de vos besoins. N'hésitez pas à nous consulter !

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