Ma Fromagerie Fine - Fromager à Rennes
Plateaux
Chèvre
Brebis
Persillés
Crèmerie
Autres
Franche-Comté
VacheLe Morbier de Réserve était, au XIXème siècle, fabriqué en deux étapes. Pour protéger le caillé des insectes pendant la nuit, on le saupoudrait de suie. Au matin, on recouvrait la production noircie de la veille d'un nouveau fromage frais. Aujourd'hui, la suie a été remplacée par un charbon végétal, cette ligne est devenue purement décorative. Ce fromage jurassien fabriqué au lait cru de vache dégage une odeur légère. Ni douce ni forte, sa saveur de crème est délicate. Sa pâte jaune clair est fondante et souple.
Ma Fromagerie fine vous propose une offre variée de plateaux de fromages composés sur-mesure, pour vos soirées dégustations, vos évènements familiaux ou professionnels. 
Pour vos évènements professionnels, Sébastien et Guylaine Balé élaborent pour vos clients et collaborateurs, des compositions fromagères sur mesure, des buffets fromagers et des plateaux en fonction de vos besoins. N'hésitez pas à nous consulter !