Une bonne partie de la France fromagère se trouve chez nous ! C’est ce que nous nous efforçons de vous proposer tout au long de l’année. Cependant, dans le but de vous fournir des fromages d'une qualité optimale, nous respectons autant que possible leur saisonnalité. C’est pour cela que d’une saison à l’autre vous ne retrouverez pas les mêmes produits en vente.
Ile-de-France
VacheLe Brie de Melun est une pâte molle à croûte fleurie au lait de vache. Plus petit que son illustre "grand frère" le Brie de Meaux, il a néanmoins plus de caractère car son caillage est plus long ainsi que son affinage. Plus salé et plus robuste que le Brie de Meaux, celui-ci plaît davantage aux amateurs de goûts corsés. Il présente, lui aussi, une pâte onctueuse et fondante, avec un goût crème champignonnée.
Ma Fromagerie fine vous propose une offre variée de plateaux de fromages composés sur-mesure, pour vos soirées dégustations, vos évènements familiaux ou professionnels.
Pour vos évènements professionnels, Sébastien et Guylaine Balé élaborent pour vos clients et collaborateurs, des compositions fromagères sur mesure, des buffets fromagers et des plateaux en fonction de vos besoins. N'hésitez pas à nous consulter !
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