Une bonne partie de la France fromagère se trouve chez nous ! C’est ce que nous nous efforçons de vous proposer tout au long de l’année. Cependant, dans le but de vous fournir des fromages d'une qualité optimale, nous respectons autant que possible leur saisonnalité. C’est pour cela que d’une saison à l’autre vous ne retrouverez pas les mêmes produits en vente.
Midi-Pyrénées
PersillésLe Bleu des Causses est une AOP depuis 1975. C'est un "Roquefort" de vache plus doux que son illustre cousin ; sa rusticité vient d'un affinage prolongé (de 3 à 6 mois) dans des grottes calcaires. Il présente une pâte jaune-ivoire, nervurée de bleu, consistante et onctueuse. Il laisse la sensation d'une belle finesse en fin de bouche. En terme gustatif, il se trouve juste à mi-chemin entre un Bleu d'Auvergne et un Roquefort.
Ma Fromagerie fine vous propose une offre variée de plateaux de fromages composés sur-mesure, pour vos soirées dégustations, vos évènements familiaux ou professionnels.
Pour vos évènements professionnels, Sébastien et Guylaine Balé élaborent pour vos clients et collaborateurs, des compositions fromagères sur mesure, des buffets fromagers et des plateaux en fonction de vos besoins. N'hésitez pas à nous consulter !
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