Ma Fromagerie Fine - Fromager à Rennes
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Basse-Normandie
CrèmerieC'est la fabrication la plus simple et la plus ancienne des fromages au lait de vache. Nos ancêtres se régalaient déjà des préparations onctueuses à bas de lait simplement caillé qu'ils agrémentaient d'herbes aromatiques ou de miel. Pour cailler, le lait est simplement emprésuré. Sous l'action de cette fermentation, la lait va se solidifier et prendre un goût acidulé. D'un blanc immaculé, le caillé obtenu est battu pour le rendre plus onctueux. D'aucune acidité, le Fromage Blanc 40% de matière grasse est épais, souple et crémeux en bouche.
Ma Fromagerie fine vous propose une offre variée de plateaux de fromages composés sur-mesure, pour vos soirées dégustations, vos évènements familiaux ou professionnels. 
Pour vos évènements professionnels, Sébastien et Guylaine Balé élaborent pour vos clients et collaborateurs, des compositions fromagères sur mesure, des buffets fromagers et des plateaux en fonction de vos besoins. N'hésitez pas à nous consulter !