

Il faut plus de 20 litres de lait pour produire 1kg de beurre ! C'est pourquoi nous nous sommes dirigés vers la Normandie pour nos beurres afin de ne jamais en manquer ! Nous travaillons 3 sortes de beurres : le demi-sel (2%), à la fleur de sel de Guérande (pour les vrais Bretons !).