Une bonne partie de la France fromagère se trouve chez nous ! C’est ce que nous nous efforçons de vous proposer tout au long de l’année. Cependant, dans le but de vous fournir des fromages d'une qualité optimale, nous respectons autant que possible leur saisonnalité. C’est pour cela que d’une saison à l’autre vous ne retrouverez pas les mêmes produits en vente.
Auvergne
ChèvreLe Volcanique est un chèvre fermier d'Auvergne. Dans le Cantal, on s'attend communément à trouver de belles Salers aux yeux noirs, mais c'est à Joursac que Wolfgang Reuss a installé sa chèvrerie. Comme lui et comme la région dont ils sont issus, ses fromages sont de caractère. Le Volcanique est un chèvre crémeux lorsqu'il est demi-affiné, avec un goût très marqué malgré son jeune âge.
Ma Fromagerie fine vous propose une offre variée de plateaux de fromages composés sur-mesure, pour vos soirées dégustations, vos évènements familiaux ou professionnels.
Pour vos évènements professionnels, Sébastien et Guylaine Balé élaborent pour vos clients et collaborateurs, des compositions fromagères sur mesure, des buffets fromagers et des plateaux en fonction de vos besoins. N'hésitez pas à nous consulter !
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