Une bonne partie de la France fromagère se trouve chez nous ! C’est ce que nous nous efforçons de vous proposer tout au long de l’année. Cependant, dans le but de vous fournir des fromages d'une qualité optimale, nous respectons autant que possible leur saisonnalité. C’est pour cela que d’une saison à l’autre vous ne retrouverez pas les mêmes produits en vente.
Centre
ChèvreLe Valençay fermier : sa croûte fleurie grise à bleue cache une pâte immaculée. Il manque le haut de la pyramide qui serait dû à la visite de Bonaparte à son retour d'Egypte qui, d'un coup de sabre, l'aurait supprimé. Le plus bel affinage d'un Valençay présente une couche de crème autour de son cœur crayeux, le tout apportant en bouche une texture soyeuse et une saveur acidulée. Encore un fromage qui honore cette région du Berry génératrice de grands fromages de chèvre.
Ma Fromagerie fine vous propose une offre variée de plateaux de fromages composés sur-mesure, pour vos soirées dégustations, vos évènements familiaux ou professionnels.
Pour vos évènements professionnels, Sébastien et Guylaine Balé élaborent pour vos clients et collaborateurs, des compositions fromagères sur mesure, des buffets fromagers et des plateaux en fonction de vos besoins. N'hésitez pas à nous consulter !
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