Une bonne partie de la France fromagère se trouve chez nous ! C’est ce que nous nous efforçons de vous proposer tout au long de l’année. Cependant, dans le but de vous fournir des fromages d'une qualité optimale, nous respectons autant que possible leur saisonnalité. C’est pour cela que d’une saison à l’autre vous ne retrouverez pas les mêmes produits en vente.
Poitou-Charentes
ChèvreLe Tricorne est un fromage fermier au lait de chèvre des Deux-Sèvres. Affiné pendant 3 semaines, il se pare d'une couleur grise. Il a une bonne odeur de lait de brebis et une saveur franche. Il porte le nom du hameau où il est produit. Il est moulé dans des formes triangulaires en bois, assemblées à la main. Au XVIIème siècle, on l'appelait plutôt Trébêche ou Sableau.
Ma Fromagerie fine vous propose une offre variée de plateaux de fromages composés sur-mesure, pour vos soirées dégustations, vos évènements familiaux ou professionnels.
Pour vos évènements professionnels, Sébastien et Guylaine Balé élaborent pour vos clients et collaborateurs, des compositions fromagères sur mesure, des buffets fromagers et des plateaux en fonction de vos besoins. N'hésitez pas à nous consulter !
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