Une bonne partie de la France fromagère se trouve chez nous ! C’est ce que nous nous efforçons de vous proposer tout au long de l’année. Cependant, dans le but de vous fournir des fromages d'une qualité optimale, nous respectons autant que possible leur saisonnalité. C’est pour cela que d’une saison à l’autre vous ne retrouverez pas les mêmes produits en vente.
Midi-Pyrénées
ChèvreLa Tomme de chèvre ariégeoise est une spécialité artisanale produite à côté du village de Bethmale. Pâte pressée non cuite au lait cru, cette tomme a été fabriquée il y a un an et a passé trois mois dans nos caves : retournée et brossée chaque semaine, la Tomme de Chèvre ariégeoise y a développé une pâte suave au gout lacté. Les petits cerrons que vous voyez sur le dessus de sa croûte ont largement contribué aux bénéfices de l'affinage.
Ma Fromagerie fine vous propose une offre variée de plateaux de fromages composés sur-mesure, pour vos soirées dégustations, vos évènements familiaux ou professionnels.
Pour vos évènements professionnels, Sébastien et Guylaine Balé élaborent pour vos clients et collaborateurs, des compositions fromagères sur mesure, des buffets fromagers et des plateaux en fonction de vos besoins. N'hésitez pas à nous consulter !
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