Une bonne partie de la France fromagère se trouve chez nous ! C’est ce que nous nous efforçons de vous proposer tout au long de l’année. Cependant, dans le but de vous fournir des fromages d'une qualité optimale, nous respectons autant que possible leur saisonnalité. C’est pour cela que d’une saison à l’autre vous ne retrouverez pas les mêmes produits en vente.
Midi-Pyrénées
ChèvreLa Tome de chèvre au piment est une spécialité fermière produite au Col del Fach, dans les Pyrénées. Pâte pressée non cuite au lait cru, cette tomme a été fabriquée il y a trois mois pendant lesquels elle a développé une pâte suave et fondante au gout lacté, réchauffée en fin de bouche par le piment d’Espelette en son coeur. Un certain caractère caprin se révèle toutefois à la dégustation : la Tome de chèvre ne renie pas ses origines pyrénéennes.
Ma Fromagerie fine vous propose une offre variée de plateaux de fromages composés sur-mesure, pour vos soirées dégustations, vos évènements familiaux ou professionnels.
Pour vos évènements professionnels, Sébastien et Guylaine Balé élaborent pour vos clients et collaborateurs, des compositions fromagères sur mesure, des buffets fromagers et des plateaux en fonction de vos besoins. N'hésitez pas à nous consulter !
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