Une bonne partie de la France fromagère se trouve chez nous ! C’est ce que nous nous efforçons de vous proposer tout au long de l’année. Cependant, dans le but de vous fournir des fromages d'une qualité optimale, nous respectons autant que possible leur saisonnalité. C’est pour cela que d’une saison à l’autre vous ne retrouverez pas les mêmes produits en vente.
Centre
ChèvreLe Crottin de Chavignol est une pâte molle à croûte fleurie ayant obtenu l'AOP en 1976. ¾ quarts affiné bleuté, c'est le petit prince des chèvres de la région Centre, sa production s'étendant du Sancerrois à la Champagne berrichonne. D'une consistance ferme et homogène, il a une saveur sèche et un goût de noisette, plus prononcé encore en automne. Il s'accompagne naturellement de grands vins blancs de son terroir, à choisir d'autant plus aromatiques que le chèvre est affiné.
Ma Fromagerie fine vous propose une offre variée de plateaux de fromages composés sur-mesure, pour vos soirées dégustations, vos évènements familiaux ou professionnels.
Pour vos évènements professionnels, Sébastien et Guylaine Balé élaborent pour vos clients et collaborateurs, des compositions fromagères sur mesure, des buffets fromagers et des plateaux en fonction de vos besoins. N'hésitez pas à nous consulter !
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