

Le Crottin au poivre est un petit fromage de chèvre des Deux-Sèvres qui, sous sa croûte rehaussée de grains de poivre, révèle une pâte au goût très prononcé lorsqu'il est bien affiné. Il peut être crémeux ou sec suivant les saisons et il répond tout particulièrement aux amateurs de chèvres agrémentés.