Une bonne partie de la France fromagère se trouve chez nous ! C’est ce que nous nous efforçons de vous proposer tout au long de l’année. Cependant, dans le but de vous fournir des fromages d'une qualité optimale, nous respectons autant que possible leur saisonnalité. C’est pour cela que d’une saison à l’autre vous ne retrouverez pas les mêmes produits en vente.
Bourgogne
ChèvreLe Clacbitou est un pur chèvre fermier fabriqué en Bourgogne. Sa croûte naturelle qui bleuit à l'affinage cache une pâte dense et compacte qui ravira les amateurs de chèvres affinés. Il ressemble à son cousin du Charolais ou du Poitou. Servi frais en pot et saupoudré de fines herbes de saison et d'ail fin, le "tiaquebitou" sert traditionnellement de collation offerte après la récolte pendant les vendanges à l'heure du « goûtaillon ».
Ma Fromagerie fine vous propose une offre variée de plateaux de fromages composés sur-mesure, pour vos soirées dégustations, vos évènements familiaux ou professionnels.
Pour vos évènements professionnels, Sébastien et Guylaine Balé élaborent pour vos clients et collaborateurs, des compositions fromagères sur mesure, des buffets fromagers et des plateaux en fonction de vos besoins. N'hésitez pas à nous consulter !
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