

Le Chabichou du Poitou est un fromage de chèvre artisanal demi-frais fabriqué au lait à Verruyes dans les Deux-Sèvres. Il est d'une telle onctuosité qu'il fond dans la bouche et délivre des arômes lactés. La croûte crapautée est blanche à jaunâtre suivant son affinage. Il appréciera l’alliance d’un vin blanc demi-sec et délicat.